一、红烧茄子？
红烧茄子
美味的红烧茄子，一定是所有菜里最下饭的一道菜。
用料：
食用盐若干，鸡精1勺，白糖2勺，淀粉若干，味极鲜2勺，料酒2勺，耗油1勺，葱姜蒜若干（炝锅)里脊若干，西红柿1个，圆茄子1个，尖椒1个，鸡蛋1个
红烧茄子的做法:
圆茄子切块，放1勺盐腌制2分钟左右。
把茄子里放入淀粉，鸡蛋腌制均匀备用。一定要把那个茄子上面挂满淀粉哦，不够的话就再加淀粉，不要吝啬你的淀粉哦！
锅底多放油，油7分热后，放入弄好的茄子，小火油炸两遍（炸制两遍的更不油更好吃），放盘备用。
茄子炸制这个颜色就可以。
葱姜蒜切好，西红柿，尖椒切好备用。
猪肉切好，放盐，鸡精，料酒，白糖，味极鲜，淀粉，腌制5分钟，下锅炒熟。
倒油，放葱姜蒜炝锅，放西红柿炒2分钟，之后依次再放尖椒，炸好的茄子块，炒好的猪肉，翻炒1分钟。倒入料酒，味极鲜，耗油翻炒，最后倒入一点点盐，鸡精，出锅。
小贴士：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之
二、家常菜红烧茄子做法
家常菜红烧茄子的做法
家常菜是我们日常饮食中最常见的菜肴之一，红烧茄子更是其中的一道经典菜品。今天，我将为大家分享一道家常菜红烧茄子的做法，让大家在家也能轻松做出美味的红烧茄子。
所需食材
- 茄子：4根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤一：准备工作
将茄子洗净，切成均匀的段或块状。葱、生姜、大蒜和红椒分别切成葱花、姜末、蒜末和红椒丝备用。
步骤二：炸茄子
将锅中加入足够的色拉油，加热至五成热。将切好的茄子均匀放入锅中，小火慢炸至外皮微黄，熟透为止。将炸好的茄子捞出沥油备用。
步骤三：红烧茄子
锅中烧热适量的色拉油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。接着放入红椒丝翻炒均匀。
然后将炸好的茄子均匀铺在锅底，加入适量的料酒焯水。
接着加入适量的糖、酱油和盐，翻炒均匀后，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免茄子炖煮时变得过干。
将锅盖盖上，转小火炖煮约5分钟，待茄子烧软入味即可。
步骤四：勾芡
待茄子快熟时，用适量的淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。
步骤五：装盘
将炖煮好的红烧茄子装盘，撒上一些葱花作为装饰。
家常菜红烧茄子就做好了！色香味俱佳的红烧茄子让人垂涎欲滴。茄子入味嫩滑，汤汁浓郁，带有微微甜味，配上葱花的点缀，简直就是一道下饭的好菜。
家常菜红烧茄子的做法非常简单，无论是新手厨房小白还是经验丰富的大厨都可以轻松驾驭。只需要准备好食材，按照步骤逐步操作，就能做出一道美味可口的红烧茄子。
而且这道菜还具有很高的营养价值。茄子富含丰富的维生素和矿物质，有助于改善皮肤质量、增强免疫力等功效。而且茄子中含有的丰富纤维素，能够促进消化，预防便秘。红烧茄子中的特殊调料也起到了增进食欲、健脾开胃的作用。
所以，不论是在家中做菜，还是在餐馆享受美食，家常菜红烧茄子都是一道不可错过的经典菜品。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味又营养的红烧茄子！
三、垃圾分类做法？
垃圾分类是利国利民的一件大事。
1.树立垃圾分类的观念。
广泛开展垃圾分类的宣传、教育和倡导工作，使每个人树立垃圾分类的环保意识，阐明垃圾对社会生活造成的严重危害，宣传垃圾分类的重要意义，呼吁大家积极参与垃圾分类，学习垃圾分类的知识，使每个人进行垃圾分类逐渐成为自觉和习惯性行为。
第二、改造或增设垃圾分类回收的设施。
可将一个垃圾桶分割成几个隔段或建立几个独立的分类垃圾桶。垃圾分类应逐步细化。垃圾分类搞得越细越精，越有利于回收利用。可以用不同颜色的垃圾桶分别回收玻璃、纸、塑料和金属类包装垃圾、植物垃圾、生活垃圾、电池灯泡等特殊的垃圾。
垃圾桶上必须注明回收的类别和简要使用说明，指导消费者使用。垃圾桶也可以成为企业广告的载体，企业可以承担制作费用。
社区回收站可由社区物业或居委会负责管理，建立现代社区的垃圾经营和回收服务功能，使垃圾回收成为其创收的途径，贴补消费者卫生保洁费用的不足。政府可实行减免经营税的倾斜政策，来调动社区的管理积极性。新建小区更是要合理规划垃圾回收站，逐渐成为审批和验收的必备条件，强化新型社区的综合功能。
第三、改善垃圾储运形式。
对一些体积大的垃圾，应该压缩后进行储运。尤应注意的是，要对环卫局的垃圾回收车进行分隔式的改造，分类装载垃圾。充分发挥原有垃圾回收渠道的作用，将可再生利用的垃圾转卖到企业。
另外，建立垃圾下游产业的专门回收队伍，由厂家直接回收，实现多渠道回收，引入价格和服务的竞争机制，以此提高他们的服务质量和垃圾的回收率。
第四、实行家庭短期收集，定期分时段分类回收
可以将垃圾分类一星期内暂时由家庭保管，环卫每天早晨收集容易腐烂的菜叶等餐厨垃圾，每天中午收集可以回收利用的垃圾，中午收集建筑垃圾，晚上收集其他垃圾。社区或物业管理部门定期对新来户上门指导或发宣传册，让居民都知道如何垃圾分类。
有条件的地方，还要定期播放学习国外环保收集垃圾的视频，提高本地区居民的素质，养成爱护环境就是爱护自己的习惯。
四、福建菜谱：香煎茄子与红烧茄子的做法
1. 福建香煎茄子
福建香煎茄子是一道以茄子为主料的经典菜品，口感香软，味道鲜美。以下是制作福建香煎茄子的步骤：
- 准备材料：茄子、蒜末、香葱、酱油、白糖、料酒、盐、油
-
制作步骤：
- 将茄子切成长条状，用盐腌制片刻，去除苦味
- 将调料混合在一起，均匀涂抹在茄子上，腌制片刻
- 锅中倒入适量的油，烧热后将茄子放入煎至两面金黄
- 将茄子取出，放入盘中，撒上葱花和蒜末进行装饰
- 福建香煎茄子特点：茄子外酥里嫩，具有独特的香气，口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配主食食用。
2. 福建红烧茄子
福建红烧茄子也是一道非常受欢迎的福建菜品，其独特的做法和口味使其成为宴席上的佳肴。以下是制作福建红烧茄子的步骤：
- 准备材料：茄子、蒜末、香葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、油
-
制作步骤：
- 将茄子切成块状，加入盐水中浸泡片刻，去除苦味
- 热锅加入油，油热后放入茄子煎炒至表面微黄
- 锅中加入适量的清水，放入调料（生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精）
- 将煎好的茄子放入锅中，加热慢炖片刻
- 将适量的淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中勾芡
- 福建红烧茄子出锅后撒上葱花和蒜末进行装饰
- 福建红烧茄子特点：茄子入味鲜嫩，口感软糯，汤汁鲜美浓郁，适合搭配米饭或面食食用。
五、红烧茄子做法家常菜谱
红烧茄子做法家常菜谱
红烧茄子是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面就让我来介绍一下如何做一道美味的红烧茄子吧！
原料准备：
- 茄子：500克
- 猪肉末：200克
- 葱姜蒜：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
Step 1：准备食材。茄子洗净切断，猪肉末用盐、料酒腌制片刻。葱姜蒜切末，红椒切丝。
Step 2：将切好的茄子焯水，焯水的目的是去除茄子的涩味。焯水后的茄子控水备用。
Step 3：炒制猪肉末，锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉末翻炒至变色。接着加入酱油、料酒、糖、盐翻炒均匀。
Step 4：下入焯水后的茄子，翻炒均匀，让茄子均匀吸收香味。加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
Step 5：将调好的淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，使其浓稠起来。
Step 6：起锅装盘，撒上些许香菜末，红烧茄子就做好了！
小贴士：
1. 茄子焯水后，可以用冷水冲洗一下，这样可以防止茄子炖过程中变黑。
2. 如果喜欢更加香辣的口味，可以适量加入一些辣椒。
3. 炒制猪肉末时加入适量的糖可以提鲜，使菜肴更加美味可口。
希望大家喜欢这道红烧茄子的家常菜谱，不妨一试！制作简单，美味可口，既能满足家人的味蕾，又能让你成为小有厨艺的大厨。快来试试吧！
六、长茄子红烧做法？
材料：长茄子两个约400克，青椒两个，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐 ，淀粉均适量。
做法：
1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8、稍大点火，收汁出锅。
七、红烧紫茄子做法？
烹饪步骤：
1.长茄辣椒洗净
2.用厨房纸巾讲茄子上面的水分擦干净
3.将茄子切成滚刀块
4.辣椒切成片
5.炒锅放入适量的植物油，比平常炒菜的量要多些
6.油热后将茄子放入翻炒，尽量让每块茄子都沾上油
7.变软了就可以
8.盛出来备用
9.油热后将花椒粒放入爆香，再放入姜丝
10.放入切好的辣椒片放入蚝油，味极鲜酱油快速翻炒
11.加入适量的水，少许的盐
12.将茄子放入翻炒入味
13.最后放入大蒜碎翻拌几下就可以出锅了
14.装盘
八、红烧茄子做法？
答：茄子 2-3 个
葱姜蒜适量
瘦肉末 50 克（可选）
生抽、老抽各适量
料酒、白糖、盐各适量
淀粉适量
食用油适量
做法步骤：
茄子洗净去蒂，切成约 2 厘米见方的小块，放入盐水中浸泡 10 分钟，去除苦味和多余水分。
瘦肉末用料酒、盐、淀粉拌匀腌制 10 分钟备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐和适量清水，烧开后放入茄子块，煮至茄子软烂。
最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
茄子的切法可以根据个人口味进行调整，也可以切成条状或片状。
如果不喜欢吃肉，可以省略瘦肉末，直接用葱姜蒜和调料烧茄子。
煮茄子时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
九、红烧节茄子做法？
1. 原料准备，大蒜切末，葱、姜切好，提前烧一点开水，再调一碗水淀粉备用。
2. 茄子去皮切滚刀块。
3. 放入盆中拍上玉米淀粉形成隔离层，可使茄子在浸炸的过程中少吸油。
4. 锅中放入三分之一油，待油温六成热是下茄子浸炸。
5. 炸茄子时，拿一个空碗，倒入开水一勺、盐半勺、白糖两勺、鸡精半勺、酱油一勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油半勺、水淀粉两勺，调一个碗汁，搅拌均匀。
6. 待茄子颜色呈金黄色，下入青、红椒，翻几下捞出控干油。
7. 锅里留底油，放葱、姜爆香。
8. 倒入调好的料汁，加热搅拌。
9. 待料汁粘稠后，放茄子和青、红椒翻匀，然后加入蒜末继续翻炒几下就可以出锅了。
十、炸茄子红烧做法？
用料
圆茄子 1个
生抽 2勺
蒜 3瓣
老抽 2勺
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
超市买新鲜的看上去饱满一点的圆茄子，洗干净，切厚片。横切厚度在1厘米左右。 （厚度可以自己把握，不要太薄就好，保持在1cm以上1.5cm之间，太薄容易散，太厚煎的时间会久一些）
步骤 2
在切好的茄子
