小麦苗汁的作用

小麦苗 (《本草拾遗》)

【来源】为禾本科植物小麦的嫩茎叶。

植物形态详小麦条。

【化学成分】麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克／3.4公斤)，这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。

【药理】麦秆水浸剂有驱蛔作用，其有效成分尚未提出，能溶于水、醇，不溶于有机溶媒。

对蚯蚓肌肉标本，低浓度兴奋，高浓度麻痹。

对人蛔虫切片、兔肠的张力及收缩振幅均有抑制作用。

能抑制蛙心，对家兔血压、呼吸均无影响。

给动物较长期口服或注射，无毒性症状。

体外驱虫作用较其他药物为差，临床上排虫率69～78%，完全驱虫率0～16%，虫卵减少率60～66.8%。

驱虫物质主要含在麦秆的节部。

以杀蚯蚓而论，荞麦秆效力大于大麦扦及小麦秆。

此驱虫物质耐热，但煎煮过久，效力减退。

还曾报告麦秆中之半纤维素有高度的抗癌作用(小鼠)。

此作用非一投的细胞毒作用，麦秆中可提得多糖类，有抗肉瘸-180之作用。

【性味】①《本草拾遗》：辛，寒，无毒。

②《日华子本草》：凉。

【归经】《得配本草》：入手少阴、太阳经气分。

【功用主治-小麦苗的功效】除烦热，疗黄疸，解酒毒。

①《本草拾遗》：主酒疸目黄，消酒毒暴热。

②《日华子本草》：除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。

③《纲目》：小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用。

【选方】治黄疸：生小麦苗捣绞取汁，饮六、七合，昼夜三、四饮。

(《千金方》)

美国、日本科学家研究，小麦苗所含叶绿素可增强心脏功能，改善循环系统和胃肠功能；小麦苗汁能消除因吸收酸性气体而对肺部造成的伤害；它还能降低血压，清除体内毒素，促进血液流通。美国德州一博士研究证实，小麦苗汁可抑制癌细胞增殖；我建议大家在自己的小阳台上种些小麦苗每天早晚用榨汁机榨汁喝，即环保又健康。

葡萄糖的用途

葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，白色晶体，易溶于水，熔点146℃，它的结构式如图：

它是自然界分布最广泛的单糖。其主要化学性质是：

(1)分子中有醛基，有还原性，能与银氨溶液反应，被氧化成葡萄糖酸

(2)醛基还能被还原为已六醇

(3)分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应

(4)葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。

葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。