一、胰蛋白胨和大豆蛋白胨的区别？
胰蛋白胨是蛋白胨的一种，是用酪蛋白经胰酶消化后，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，可用作各种微生物的培养基，与其他蛋白胨的区别在于这种蛋白胨具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。
其他的蛋白胨还包括大豆蛋白胨、骨蛋白胨、酪蛋白胨、血粉蛋白胨、多聚蛋白胨等。
二、大豆蛋白胨的优点？
二、主要功能
(1)抗疲劳：抑制“负氮平衡”的负作用，增强机红蛋白的合成，快速恢复体力；
(2)提高机体免疫力：有效促进人体蛋白质的吸收及各种氨基酸的平衡；
(3)调节血压：抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性
(4)降低血脂：能加速胆固醇的排泄，降低胆固醇吸收；
(5)促进矿物质吸收：与金属离子结合；
(6)减肥：加强脂肪运动，加快脂肪代谢；
(7)美容：保湿，提供胨、肽营养。
三、配制mrs培养基的蛋白胨是大豆蛋白胨吗？
是的。
MRS 培养基成分: 大豆蛋白胨 10g,牛肉膏 10g,酵母粉 5g,K2HPO4 2g,柠檬酸二铵 2g,乙酸 钠 5g,葡萄糖 20g,吐温 80 1mL,MgSO4 .7H2O 0.58g,MnSO4 4H2O 0.25g, (琼脂 15~20g),蒸馏水 1000mL。 制法: 1/9 将以上成分加入到蒸馏水中,加热使完全溶解,调 pH 至 6.2~ 6.4,分装于三角瓶中,121℃,灭菌 15min。
四、大豆蛋白胨和鱼蛋白胨作用上有什么区别吗？
鱼蛋白胨是用鱼骨或鱼粉通过酶解，过滤，浓缩，干燥后的产品。水溶液清澈，无沉淀，不含或含很少量油脂。蛋白胨鱼粉是鱼粉酶解后的干燥产品，产品中有油脂，大分子蛋白质等，较浑浊。二者都可以用于工业发酵，根据用户不同，工艺不同来选用。
五、10%氯化钠胰蛋白胨大豆肉汤如何配制？
胰蛋白胨大豆肉汤 成分： 胰蛋白胨 17.0g 植物蛋白胨 3.0g 氯化钠 5.0g 磷酸氢二钾(K2HPO4) 2.5g 葡萄糖 2.5g蒸馏水 1000.0mL 制法：将各成分溶于蒸馏水中,必要时加热使完全溶解,分装于试管或玻瓶中,121℃ 高压灭菌15min,最终pH7.3±0.2。注：制备双料胰蛋白胨大豆肉汤时,除蒸馏水外,其他成分加倍,配制10％或20％氯化钠胰蛋白胨大豆肉汤时,可将氯化钠量增加至所需浓度。
六、胰蛋白胨大豆琼脂培养基哪个品牌的质量好？
我是药厂实验室的员工，这个培养基每天都要用到，做沉降菌检测，牌子是广东环凯的，一直用这个品牌，质量很稳定，其实买过好几家的这种培养基了，经过比对，还是觉得广东环凯的好用。
七、酵母蛋白胨与胰蛋白胨的区别？
酵母蛋白胨是蛋白胨的一个分支，蛋白胨是以富含蛋白质的原料经过蛋白酶分解后开成的富含多肽和氨基酸的混合物,能为微生物提供氨源、碳源、维生素、生长因子等营养物质。
胰蛋白胨是蛋白胨的一种，是用酪蛋白经胰酶消化后，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，可用作各种微生物的培养基，与其他蛋白胨的区别在于这种蛋白胨具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。
八、蛋白胨的来源？
蛋白胨
蛋白胨，英文名称：peptone，是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，可以用来治疗消化道疾病；不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）、植物蛋白（豆类）、微生物蛋白（酵母）等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。
基本信息
中文名
蛋白胨
外文名
peptone
外观
以淡黄至棕黄色粉剂为主
形态
本品为血纤维等蛋白质经胃蛋白酶或其他酶水解而得到的、胨和氨基酸类的混合物。为浅黄色至棕色粉末或颗粒,有肉味,但无腐臭，易溶于水,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
制备
蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨属于微生物蛋白胨。
动物性来源的蛋白胨还有：蚕蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。
蛋白质分解产物，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于䏡和肽之间，约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。
分类
鲜骨蛋白胨
采用新鲜骨为原料，经发酵喷雾干燥而成。 广泛用于 黄原胶、食品添加剂、医药中间体、生物制品等发酵产品中。
酵母蛋白胨
以高蛋白的面包酵母为原料，经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等工艺，制得的安全、稳定、营养全面的蛋白胨产品。
九、胰蛋白胨和细菌学蛋白胨的区别？
蛋白胨是是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂。胰蛋白胨，又称胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨，是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。我认为前者是总称。而后者不过是一个类别，用胰蛋白酶处理的。
十、什么是蛋白胨？
蛋白胨，英文名称：peptone，是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。