一、红糖面包制作方法与技巧分享 | 红糖面包配方窍门

红糖面包的制作方法与技巧

红糖面包是一种口感绵软、香甜可口的面包，深受大家的喜爱。制作红糖面包并非难事，只要掌握一些窍门和技巧，就能在家轻松做出美味的红糖面包。

原料准备

制作红糖面包所需的主要原料有：

• 高筋面粉
• 红糖
• 酵母
• 牛奶
• 黄油
• 盐
• 蛋黄

步骤一：制作面团

1. 将高筋面粉、酵母、红糖、盐、蛋黄放入容器中，搅拌均匀。

2. 加入适量温牛奶，用手揉搓成光滑的面团。

3. 再加入黄油，继续揉搓至面团有弹性，不粘手。

步骤二：发酵

1. 将揉好的面团放入盖着湿布的容器中，放在温暖的地方让其发酵至2倍大。

2. 发酵时间一般需要1-2小时，具体时间根据环境温度而定。

步骤三：造型与二次发酵

1. 取出发酵好的面团，排放在案板上，用手擀成椭圆形。

2. 从长边开始，逐渐卷起面团，收口捏紧。

3. 将面团置于烤盘中，盖上湿布进行二次发酵，时间约30-45分钟。

步骤四：烘焙

1. 将发酵好的面团放入已预热好的烤箱中，上下火180摄氏度，烤制约25-30分钟，表面呈金黄色即可。

2. 烤好的红糖面包取出放凉，即可食用。

小贴士

1. 在揉搓面团时，可适量增减牛奶的用量，以保证面团不过干或过湿。

2. 发酵的时间和温度会影响面团的质地和口感，可以根据个人喜好进行调整。

3. 在二次发酵时，可在面团表面轻轻刷一层蛋液，使红糖面包更加美观。

感谢阅读本文，相信通过这篇文章，你已经掌握了制作美味红糖面包的方法与技巧。现在，你可以在家里动手制作一些美味的红糖面包，与家人一起享受烘焙的乐趣。

二、杯子红糖面包做法？

用料 高粉 250克 红糖粉 60克 酵母 3克 水 150克 盐 3.5克 黄油 25克 刷面包用的黄油、红糖粉 适量

红糖面包的做法

面包机加入水和红糖粉、盐晃动融解后加入面粉，挖个小洞加入酵母，揉出 厚膜再加入黄油；

揉至扩展阶段取出面包，排出空气；

分成4等分滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟松弛，再放到纸杯里

在表层先刷上黄油，再裹上一层红糖粉。（红糖粉别象我这样洒多了，感觉 太甜，面包里的红糖粉也可以稍减点儿）

进行二次发酵，发酵完成预热烤箱180度烤13分钟左右。

三、红糖面包的热量？

红糖面包热量高，每100克红糖面包含有热量大约260大卡。红糖面包是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的食物。其富含丰富的碳水化合物，可为人体提供能量。从营养学的角度来讲，红糖面包除了丰富的碳水化合物以外，还含有大量的氨基酸和维生素C，可以增强身体的免疫力、促进新陈代谢。

另外，其中的红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。

四、红糖面包的做法？

以下是红糖面包的做法，供您参考：

所需材料：

高筋面粉 350克

糯米粉 50克

红糖 50克

酵母 4克

盐 5克

植物油 25克

清水 220毫升

做法步骤：

将酵母放入适量温水中搅拌均匀。

将高筋面粉、糯米粉、盐混合在一起，加入红糖，倒入酵母水中。

慢慢加入适量的清水，揉成光滑的面团。

慢慢加入油，揉成柔软、有弹性的面团。

将面团放入盆中，盖上湿布，发酵1-2小时。

揉好面团，放入烤盘中，再次发酵1小时。

预热烤箱，将烤盘放入烤箱中，中层，上下火180度，烤制约15-20分钟，至表面金黄色即可。

温馨提示：

糯米粉和红糖可以调整比例，以保证烤出的面包具有适合自己口感的甜度和松软度。

揉面的过程要慢慢加水，揉出的面团要具有一定的韧性和弹性，这样做出来的面包才会更加松软。

经常观察发面的过程，根据当地的气温、湿度情况等条件，酌情增加或减少发面时间，以保证面团松软酥脆。

五、怎样做红糖面包？

以下是制作红糖面包的步骤：

所需材料：

- 高筋面粉 250 克

- 干酵母 3 克

- 盐 3 克

- 红糖 30 克

- 牛奶 120 毫升

- 水 30 毫升

- 黄油 30 克

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、盐和红糖混合在一起。

2. 加入牛奶和水，揉成面团。

3. 将黄油加入面团中，揉至面团光滑有弹性。

4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团体积变大两倍。

5. 取出面团，排气，揉成球状。

6. 将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次放在温暖的地方发酵 30 分钟左右。

7. 预热烤箱至 180°C，将面团放入烤箱中烤 20-25 分钟，至表面金黄色即可。

红糖面包具有独特的香甜味道，可以作为早餐或下午茶的点心食用。

六、红糖全麦面包推荐？

三只松鼠红糖全麦面包，它让人惊喜的地方在于全麦粉的比例，远远超出了印象中所有的全麦面包。

对于执着于粗口感的人而言，全麦之类的粗粮最好是多多益善。使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。

七、红糖麻薯面包的做法？

1· 鸡蛋、牛奶、糖放在一个容器里。

2· 搅拌均匀。

3· 一点点加入麻薯面包粉混合成没有干粉的状态。

4· 放入面包机或厨师机并加入软化好的黄油搅拌成光滑的面团，也可以手揉。

5· 均分成12-16份，25-40克1个，滚圆。

6· 烤箱预热180度5分钟，烘烤25分钟左右。

7· 取出后稍晾凉即可食用。

8· 麻薯面包做好了、美味极了

八、红糖面包怎么做？

你好，我是jin的美食，很高兴回答这个问题。

红糖做面包个人感觉比白糖的还要好吃，我用红糖做了红茶核桃欧包，具体配方如下：

高筋或中筋面粉 250 克

酵母粉1 茶勺

红糖 20 克

盐1/4 茶勺

红茶粉 4-5 克

温的红茶水 180 克

橄榄油 20 克

熟核桃仁 60 克

泡软的蔓越莓干或葡萄干 50 克。

这个面包做法也简单，不需要揉膜，成品茶香浓郁，后味无穷。喜欢的朋友点下面链接或去我主页查看视频做法。

https://www.ixigua.com/i6800019538130764301/

九、黄磊红糖肉桂面包做法？

原　料:高筋面粉200克、酵母2克、牛奶45ml、盐1、2克、肉桂粉1、5克、红糖15克、鸡蛋15ml、黄油15克。

肉桂馅：2、5克肉桂粉、15克细砂糖、黄油10克。

特　　色:红糖肉桂面包——一口停不住的松软面包。

操　　作:

1、将除黄油外的原料全部放入面包机揉成扩展阶段后取出醒发1小时至面团两倍大。

2、平均分成4个小剂子滚圆后再次醒发15分钟。

3、制作肉桂馅，将肉桂粉与细砂糖混合均匀备用，黄油加热融化。

4、将面团取出，沾取少许面粉，待表面不粘手后，用擀面杖擀成长椭圆形，下面尽量压制面团贴在操作台上固定。

5、用刷子沾取黄油刷在面团表面，尾端空出2-3cm。

6、将肉桂粉均匀撒在黄油表面。

7、用手从上至下滚面团，期间两手不断的收拢面团两边收口。

8、进行二次发酵1小时成2倍大，取出后用筛子过筛适量糖粉在面板上，然后用刀划出3条刀口。

9、烤箱180度预热，烘烤10分钟。

十、红糖什么季节生产？

真正的纯甘蔗古法红糖一般生产日期是在主要是在12月，1月，2月。很多盆友就会问为什么是这三个月，首先我们说的红糖是纯甘蔗汁熬制！注意原材料是甘蔗，只有甘蔗成熟了才能榨汁熬制成红糖，也就是说这三个月是甘蔗的成熟季节，且这三个月中甘蔗的含糖量达到最高，是熬制红糖的最佳时间