一、怎样制扬州老鹅?
做法
宰杀
选用当年的肥鹅,宰杀拔毛后,切去翅膀和脚爪,然后左右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水分。
腌制
用盐量为净鹅重的1/16,食盐内加少量茴香,炒干并磨细。先取3/4的盐放入鹅体腔内,反复转动鹅体使腹腔内全部布满食盐。其次把余盐在大腿下部用手向上摊抹,在肌肉与腿骨脱开的同时,使部分食盐从骨与肉脱离处入内,然后把落下的盐分别揉搓在刀口,鹅嘴和胸部两旁的肌肉上。擦盐后的鹅体逐只叠入缸中,经过12~18小时的腌制后,用手指插入肛门撑开排出血水。之后将鹅放入卤缸,从右翅刀口处灌入预先配制好的老卤,再逐一叠入缸中,用带孔的竹盖盖上,石块压住,使鹅体全部淹在卤中。根据鹅体大小和不同季节,复卤时间不一样,一般复卤时间可为16~24小时,即可腌透出缸。出缸时要抠卤,放尽体内盐水。
煮制
煮前先将鹅体挂起,用中指粗细10厘米左右长的芦苇管或竹管插入鹅的肛门,并在鹅肚内放入少许姜、葱、八角,然后用开水浇淋体表,再放在风口处沥干。煮制时将清水烧沸,水中加三料 (葱、姜、八角),把鹅放入锅内,放时从右翅开口处和肛门管子处让开水灌水内腔。提鹅放水,再放入锅中,腹腔内再次灌入开水,然后再压上锅盖使鹅体浸入水面以下。停火焖煮约30分钟左右,保持水温在 85~90℃。30分钟后加热烧到锅中出现连珠水泡时,即可停止烧火,提鹅倒出鹅内腔水,再放入锅中灌水入腔,盖上锅盖。停火焖煮20分钟左右,即可出锅,提腿倒汤,待冷却后切块食用。食用时浇上煮鹅的卤汁风味更佳。
二、wb制胶是什么胶?
wb制胶是预制胶,是一款高性能的小型聚丙烯酰胺凝胶,其跑胶效果及分辨率更高,样品在上样孔里分布更加均匀,凝胶的稳定性更好。可以兼容大部分的mini 电泳槽。不需再为配胶浪费时间和精力,也不用再频繁接触几种具有积累性的高毒物质。随货配有专门的的缓冲溶液,为您的实验贴心服务。
浓缩胶4%,胶厚度1.5 mm,凝胶尺寸:81×74×1.5mm,胶板尺寸:98×84×4.1mm;具有10和15上样孔两种选择,提供的预制胶系统有8%,10%,12%,15%,4%-15%,4-20%,8-20%七种浓度,多种规格可供选择,现货直接发货。
三、怎样熬制沥青胶?怎样熬制沥青胶?
一般适用于裸露在外的,放工粘稠度可以调解,液体状或是粥状,并且可以迅速凝固,高弹性和防水性强,附着力强,可用于防水,防腐,以及灌缝施工,使用本产品后2小时即可凝固,高温流淌低温不脆裂,抗氧化性能好。
溶剂型沥青胶泥:也称非加热型沥青胶泥或直接使用型沥青胶泥,溶剂型沥青胶泥主要用于防腐,防水,密封作用,附着力强,表干时间为24小时。
两者均需80℃左右高温加热,成粘稠状态。加温之后的优点:渗透率好;密度均匀;整体强度与弹性加强;从而保证施工面的稳定性,提高质量。
扩展资料
沥青胶泥性质
1、外观 : 黑色糊状;
2、氧指数: >30%(OI);
3、粘结力: 20℃,1.5kg/cm2;
4、比重:1600~1700kg/m3;
5、在95℃温度下,45°斜搁4小时,温度升到120℃,45°斜搁1小时无流淌起泡现象;
6、抗冻性 -40℃~+95℃各悬挂2小时无开裂、无脱离;
7、抗腐蚀性:40%硫酸侵泡2小时无变化。
参考资料来源:
四、新西兰花胶晒制多久
新西兰花胶晒制多久
大家好,欢迎来到专业的美食博客。今天我们要聊一聊关于新西兰花胶晒制的时间问题。很多人在制作花胶时都会问到一个常见的问题,那就是花胶需要晒制的时间到底是多久。
新西兰花胶是一种富含胶原蛋白的美食,具有美容养颜的功效,因此备受追捧。制作花胶时,晒制是非常重要的步骤。它能够帮助花胶进行干燥,提高质量和保存时间。那么,新西兰花胶晒制需要多久呢?下面就让我们一起来了解一下。
新西兰花胶晒制步骤
在开始讨论时间问题前,先让我们回顾一下新西兰花胶的晒制步骤。以下是一般的制作过程:
- 准备新鲜的鱼胶。
- 将鱼胶切割成小块或细丝。
- 在晒胶架上均匀分布鱼胶。
- 将晒胶架放置在适当的通风和遮阳的地方。
- 根据天气和温度情况晒制花胶。
- 定期翻动花胶,确保其均匀晒干。
- 晒至胶质干燥,且不带有潮湿的感觉。
新西兰花胶晒制时间
新西兰花胶的晒制时间会因多种因素而有所不同:
天气条件
晒制花胶的时间首先会受到天气条件的影响。天气潮湿、多雨的地区将需要更长的时间来晒制花胶。而干燥、阳光充足的地区则晒制时间会相对较短。
温度
温度也是影响花胶晒制时间的重要因素。在温暖的气候下,花胶会更快地晒干。相反,在较低的温度下,晒制时间将相对延长。
花胶的厚度
花胶的厚度也会影响晒制的时间。如果花胶切割得较厚,晒制时间可能会比较长;而如果花胶切割得较薄,晒制时间则相对较短。
综合来说,在适宜的天气和温度条件下,一般来说新西兰花胶的晒制时间大约需要1至2个星期。
晒制时间的判断
虽然我们可以给出一个大致的晒制时间范围,但具体的晒制时间还需要根据实际情况来判断。以下是一些判断花胶是否晒制干燥的方法:
- 观察花胶的外观,如果表面呈现干燥、均匀的状态,没有潮湿或粘手的感觉,那么花胶可能已经晒制完成。
- 尝试用手指轻轻捏压花胶,如果能够轻松捏碎而不易变形,那么说明花胶已经达到所需的干燥程度。
花胶的保存
晒制完成的新西兰花胶可以进行保存,以备后续使用。以下是一些建议的保存方法:
- 将花胶放置在密封的容器中,确保容器内无湿气。
- 放置在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射。
- 如果需要长时间保存,可以将花胶放置在冰箱中。
希望今天的分享能够帮助到大家。新西兰花胶的晒制时间可能会因地区、季节和个人偏好而有所不同,所以建议大家在实际操作时根据具体情况进行判断。祝大家制作出美味的新西兰花胶!
五、电泳制胶技术?
1,制备1%琼脂糖凝胶(大胶用70ml,小胶用50ml):称取0.7 g(0.5 g)琼脂糖置于锥形瓶中,加入70 ml(50ml)1×TAE,瓶口倒扣小烧杯。 微波炉加热煮沸3次至琼脂糖全部融化,摇匀,即成1.0%琼脂糖凝胶液。
2,胶板制备:取电泳槽内的有机玻璃内槽(制胶槽)洗干净,晾干,放入制胶玻璃板。取透明胶带将玻璃板与内槽两端边缘封好,形成模子。 将内槽置于水平位置,并在固定位置放好梳子,将冷却到65℃左右的琼脂糖凝胶液混匀小心地倒入内槽玻璃板上,使胶液缓慢展开,直到整个玻璃板表面形成均匀胶层。
3,室温下静置直至凝胶完全凝固,垂直轻拔梳子,取下胶带,将凝胶及内槽放入电泳槽中.添加1×TAE电泳缓冲液至没过胶板为止。
六、tae制胶步骤?
1,制备1%琼脂糖凝胶(大胶用70ml,小胶用50ml):称取0.7 g(0.5 g)琼脂糖置于锥形瓶中,加入70 ml(50ml)1×TAE,瓶口倒扣小烧杯。
微波炉加热煮沸3次至琼脂糖全部融化,摇匀,即成1.0%琼脂糖凝胶液。
2,胶板制备:取电泳槽内的有机玻璃内槽(制胶槽)洗干净,晾干,放入制胶玻璃板。取透明胶带将玻璃板与内槽两端边缘封好,形成模子。将内槽置于水平位置,并在固定位置放好梳子,将冷却到65℃左右的琼脂糖凝胶液混匀小心地倒入内槽玻璃板上,使胶液缓慢展开,直到整个玻璃板表面形成均匀胶层。
3,室温下静置直至凝胶完全凝固,垂直轻拔梳子,取下胶带,将凝胶及内槽放入电泳槽中.添加1×TAE电泳缓冲液至没过胶板为止.
七、如何制补鞋胶?
在家自制鞋胶的方法是准备半个鸡蛋清倒入到容器里面,然后加入洗衣液、洗洁精,搅拌5分钟就好了。
形成了均匀的胶状物体,涂抹在鞋子开胶处,再将鞋子静置10分钟,粘好之后不要马上穿,将鞋子放在通风处晾3天就可以了。这样开胶的鞋子就粘好了,非常牢固。
八、wb制胶步骤?
wb制胶的步骤有以下几个。: 1.首先,将水溶液加热至一定温度,通常为80-85°C,然后加入一定量的乳液聚合物和助剂,并加热搅拌,使之形成均匀的胶乳。2.其次,加入交联剂和加固剂,调整pH值和黏度。以适应不同产品的要求。3.然后进行过滤除净杂质,最后进行包装。:wb胶是一种新型水性环保型胶粘剂,广泛应用于各种行业中,如建筑、印刷、家居装饰等,优点在于不含有机溶剂,无毒、无味、无刺激性,不污染环境,防火抗水等等。
九、制胶液配方?
配方一:阿拉伯树胶900克,石炭酸200克,水2000毫升。
配制时,先将阿拉伯树胶于冷水中浸约24小时,等胶变软后,移人锅内,隔水加热溶解,并不断搅拌,直至胶与水全部混合成为胶液。然后将石炭酸滴人胶液,用滤布过滤后即得成品。这种办公胶水造价低廉,可用于纸张的粘合。
配方二:明胶100克,酒精12. 5克,稀醋酸200克,明矾2.5克。
先将明胶加人醋酸中,隔水加热,搅拌至成为均匀的胶液,加人酒精及明矾,充分混合即成。
十、制电泳胶要点?
电永胶要点步骤:
1:制备1%琼脂糖凝胶(大胶用70ml,小胶用50ml):称取0.7 g(0.5 g)琼脂糖置于锥形瓶中,加入70 ml(50ml)1×TAE,瓶口倒扣小烧杯。
微波炉加热煮沸3次至琼脂糖全部融化,摇匀,即成1.0%琼脂糖凝胶液。
2,胶板制备:取电泳槽内的有机玻璃内槽(制胶槽)洗干净,晾干,放入制胶玻璃板。取透明胶带将玻璃板与内槽两端边缘封好,形成模子。将内槽置于水平位置,并在固定位置放好梳子,将冷却到65℃左右的琼脂糖凝胶液混匀小心地倒入内槽玻璃板上,使胶液缓慢展开,直到整个玻璃板表面形成均匀胶层。
3,室温下静置直至凝胶完全凝固,垂直轻拔梳子,取下胶带,将凝胶及内槽放入电泳槽中.添加1×TAE电泳缓冲液至没过胶板为止
仅参考。