一、餐饮隔油池规范和标准？
隔油池的要求：
1、含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s。
2、含食用油污水在池水的停留时间为2~10min。
3、人工除油的隔油池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%。
4、含油污水，应经除油装置后方许排入污水管道。
5、污水流量应按设计秒流量计算。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
二、商场餐饮隔油池规范和标准？
隔油池的要求：
1、含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s。
2、含食用油污水在池水的停留时间为2~10min。
3、人工除油的隔油池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%。
4、含油污水，应经除油装置后方许排入污水管道。
5、污水流量应按设计秒流量计算。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
三、餐饮业技术规范标准
1. 适用范围
本规定适用于各种经济成分的酒家酒店，饭庄饭馆、快餐小吃店、茶楼咖啡厅。
2．服务规范
包括职业道德、接待用语、行为仪表、服务规程、食品卫生、服务设施。
2.1、职业道德
2.1.1、自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策和规定，遵纪守法，依法经营、文明经商。
2.1.2、热爱餐饮服务工作，全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责。
2.1.3、要尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作。
2.1.4、诚信待客、公平交易，实事求是，励行承诺，维护企业信誉和消费者的合法权益。
2.2、接待用语
2.2.1、服务人员在接待顾客的过程中要积极推广和使用普通话，掌握语言艺术。
2.2.2、使用文明用语。根据服务对象的不同，服务场合的不同，主动使用招呼、相请、询问、称呼、道歉、道别等语言。
2.2.3、掌握语言交往的原则和技巧，说话声音要温和，认真倾听顾客提出的问题，对重点问题要进行重复，以便了解顾客的需求。
2.2.4、尽可能体谅顾客的心理，顾客有问必答。回答问题要简明扼要准确。
2.2.5、不得介入顾客谈话，不得对顾客评头论足，不得批评顾客的任何举动。
2.2.6熟悉并掌握一至两门（英语为必备语种）常用接待外语。
2.3、行为仪表
2.3.1、仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体、面带微笑、自尊自爱。
2.3.2、服务员服装整洁统一，工号醒目；鞋袜整洁，不穿高跟鞋（鞋跟不超过五公分）。
2.3.3、发型整齐美观，自然大方，有青春气息和时代感，女发不披肩，男发不过领，不留胡须。
2.3.4、女服务员淡妆上岗。不涂指甲油，不戴戒指、手镯等饰物。男女服务员不留长指甲。
2.3.5、注意接待礼节礼仪。对不同国家、不同民族、不同顾客的迎送，要根据生活习惯等，做好相应的接待工作。
2.3.6、对顾客要一视同仁。顾客交代的事情应尽量办到，若无法办到，也应婉转向顾客说明。
2.3.7、注意生活细节，不允许出现不文雅的举止（如剔牙、挠头皮、修指甲、打哈欠等），避免给顾客留下不文明的感觉。
2.3.8、认真受理顾客投诉，对顾客反映的问题要做到件件有落实，事事有回音。
四、餐饮服务礼仪规范标准内容
餐饮服务礼仪规范标准内容
餐饮服务作为服务行业的重要组成部分，礼仪规范标准是确保顾客满意度和提升品牌形象的重要元素。本文将详细介绍餐饮服务礼仪规范标准的内容，以帮助餐饮从业人员提高专业素养，提供优质的服务。
1. 餐厅环境与仪容仪表
餐厅环境的整洁和员工的仪容仪表对顾客的就餐体验至关重要。餐厅应保持整洁清爽，桌椅摆放有序，餐具齐全整洁。员工的仪容仪表应整洁、得体，穿戴干净的工作制服，并注意个人卫生。
2. 问候与接待
餐饮服务人员在顾客进店时应主动问候，用亲切的语言表示欢迎。可以使用诸如“欢迎光临”之类的礼貌用语。同时，员工应站立而不是坐下，向顾客提供座位，并主动为顾客推座椅。
3. 订座与引导
对于顾客的订座，餐厅应热情接待并及时确认。当顾客到达时，员工应主动引导顾客到座位，并根据客人的意愿提供合适的餐桌。在引导过程中，不应有不适当的推销行为。
4. 点菜与推荐
餐厅服务人员在点菜时应耐心倾听顾客需求，提供专业的菜品推荐和饮品推荐。员工应了解菜品的特点、口味和配料，并能清楚地向顾客介绍，帮助顾客做出满意的选择。
5. 上菜与维护
餐厅的上菜服务应高效、有序。员工应确保菜品的摆放整齐，用餐桌配备适当的餐具，保证餐具的洁净。同时，员工应定期巡视餐桌，保持顾客用餐的环境整洁和舒适。
6. 结账与道别
顾客用餐结束后，餐厅服务人员应主动送上账单并为客人结账。在结账的过程中，员工应礼貌、熟练地操作，并提供必要的发票和小票。客人离店时，员工应热情致谢，表示感谢，并希望客人再次光临。
7. 特殊服务与投诉处理
在提供餐饮服务过程中，餐厅应重视顾客的个性化需求。对于一些特殊客户，如老年人、儿童、残障人士等，餐厅应提供贴心的服务，如提供更加安全舒适的座位、提供餐具协助等。同时，对于顾客的投诉，餐厅服务人员应及时、诚恳地处理，确保问题得到妥善解决。
总之，餐饮服务礼仪规范标准是餐厅向顾客提供专业、优质服务的基本要求。通过规范标准的落实，餐厅可以提升顾客的满意度，塑造良好的品牌形象，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
五、餐饮服务礼仪规范标准要求
餐饮服务礼仪规范标准要求
在餐饮行业中，提供优质的服务是吸引顾客并保持竞争力的关键。而在这个竞争激烈的行业，餐饮服务礼仪的规范和标准要求尤为重要。本文将介绍一些餐饮服务礼仪的基本规范和标准要求，以帮助餐饮从业人员提升服务质量并获得更多满意的客户。
1. 穿着整齐大方
餐饮从业人员应该始终保持整洁的仪容仪表。这包括穿着干净整洁的制服，确保服装没有皱褶或污渍。同时，餐饮从业人员还应该注意个人卫生，保持清洁的发型和干净的手指甲。
2. 知识丰富，专业素养高
餐饮从业人员需要具备丰富的知识，包括菜品的制作工艺、食材的特点和口味搭配等。只有通过全面的培训和学习，才能提供专业且准确的建议。此外，餐饮从业人员还应该具备良好的沟通能力和团队合作精神，以应对各种客户需求。
3. 友好热情，尊重顾客
尊重顾客是餐饮服务礼仪的核心价值观之一。餐饮从业人员应该以友好热情的态度对待每一位顾客，并主动关心顾客的需求。在服务过程中，应该始终保持微笑并提供亲切的服务。
4. 熟悉就餐程序和礼仪
餐饮从业人员需要掌握就餐程序和相关的服务礼仪。他们应该知道如何合理安排客人的就餐顺序，熟悉菜单和饮品的介绍方式，同时还应该了解用餐中的礼仪要求，如如何使用餐具和如何正确点餐等。
5. 快速高效的服务
餐饮行业的客户通常对服务的速度有较高的要求。因此，餐饮从业人员需要快速有效地完成订单，及时上菜和清理桌面。同时，他们还应该具备良好的时间管理能力，合理安排就餐过程，以确保每一位顾客的用餐体验。
6. 注重细节，提供个性化服务
顾客对餐饮服务的满意度常常取决于细节。餐饮从业人员应该始终关注顾客的需求，并提供个性化的服务。这包括注意菜单上的特殊要求或限制，如食物过敏或宗教饮食要求，并提供相应的解决方案。
7. 高度协调的团队合作
在餐饮行业，团队合作是至关重要的。餐饮从业人员需要与厨师、服务员和其他工作人员密切合作，确保顺畅的服务流程。顺利的团队合作不仅提高了工作效率，也为顾客提供了更好的用餐体验。
8. 解决问题和投诉的能力
在餐饮服务过程中，难免会遇到问题和顾客投诉。餐饮从业人员需要冷静应对，解决问题，并确保顾客的满意度。他们应该具备良好的沟通和解决问题的能力，以便妥善处理各类突发情况。
结语
通过遵循以上餐饮服务礼仪规范和标准要求，餐饮从业人员能够提供更好的服务质量，并获得更多满意的顾客。这将有助于提升餐饮企业的声誉和竞争力，为行业的稳定发展做出贡献。
六、餐饮单位燃气使用规范国家标准？
餐饮用户使用燃气必须遵守有关燃气管理的法规、规章，并符合国家《建筑设计防火规范》、《高层民用建筑设计防火规范》、《城镇燃气设计规范》和《建筑内部装修设计防火规范》等有关技术规范，所使用的燃气、设施必须符合国家和行业有关质量标准，不得擅自拆改或超期使用。
2.餐饮用户必须购买具有生产许可证、产品合格证、出厂检验报告等“三证齐全”的燃气用具，并且该燃器用具是经与当地燃气进行了适配性试验的产品。
3.购买的燃器用具应具有熄火保护装置。
4.使用燃气的厨房必须符合《建筑防火设计规范》和《城镇燃气设计规范》。安装燃气灶的房间净高不得低于2.2米；燃气灶与墙面的净距不应小于10厘米。
5.餐饮单位应与燃气供应单位签订安全用气协议，接受燃气公司的检查与管理。
6.安装、改装和拆除燃气设施应当委托具有专业资质或燃气供应单位实施。
7.厨房中的气瓶应当距明火或高温表面有足够的距离以防高温烤爆气瓶造成可燃气体泄漏引发火灾。
8.应当落实燃气安全管理制度，明确专人负责燃气设施的使用、管理，适时组织防火检查，及时消除火灾隐患。操作维护人员应当受过安全生产教育和培训，掌握本岗位的安全操作技能和燃气安全知识。
9.餐厅、厨房内的燃气设施（钢瓶、减压阀、管道、法兰、接头、仪表、阀门、炉具等）必须每日检查，发现泄漏、阀门堵塞、失灵，胶管老化、破损等情况，应及时关闭阀门。检修时，不得在火险隐患未消除前使用明火。
10.燃气会导致橡胶和塑料老化，应使用专为液化石油气或天然气而设计的专用软管，软管和减压阀等易损易耗件应定期更换。
11.严禁贪图便宜，使用“黑气”。
12.使用燃气过程中，应有人监护，防止汤水溢出扑灭火焰或干烧造成事故。
13.停止使用燃气后，应及时关闭阀门，切断气源。管道燃气用户还要关闭燃气表后阀门，长期外出还应关闭表前阀门；液化石油气用户还要关闭钢瓶角阀。
14.安装燃气管道设施及燃气器具的房间严禁住人，并不得改作卫生间 、客厅或其他用途，禁止堆放易燃易爆品。
15.按规定配置防火、灭火器材，并安装燃气泄漏报警装置。
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七、餐饮操作规范？
《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年7月国家市场监管总局发布的。于2018年10月1日起施行。
内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。
中文名
餐饮服务食品安全操作规范
发布日期
2018年7月
实行日期
2018年10月1日
八、养牛废水处理技术规范？
养牛废水处理的技术规范如下:
根据养牛场奶牛数量计算、粪尿量推算及进出水指标的确定，本项目畜禽粪污处理的工艺流程主要分为预处理和主反应阶段。预处理阶段包括将新鲜的牛粪加水配成一定的浓度，用特种泵挤压固液分离机。通过固液分离机进行脱水分离，并进行好氧发酵。
九、养殖废水处理技术规范？
排放要求
2.1指标分级
①当水产养殖废水排入下列水域，执行一级标准：
淡水水域：集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、洄游通道、水产养殖取等渔业水域及游泳区。
海水水域：水产养殖区、海水浴场，人体直接接触海水的海上运动或娱乐区，以及与人类食用直接有关的工业用水区。
②当水产养殖废水排入下列水域，执行二级标准：
海水水域：一般工业用水区，滨海风景旅游区，海洋港口水域。海洋开发作业区；
淡水水域：一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区，农业用水区及一般景观要求水域。
③当水产养殖废水排入①和②以外的水域时，水质必须符合待排入水域的质量要求。
十、养猪废水处理技术规范？
养猪的废水处理技术要求还是比较高的，也是非常规范的！由于养猪会造成大量废水，如果不加以废水处理就会污染周围环境，因此废水处理技术规范往往是按照国家有关规定进行操作的。