一、酸奶饼干的做法无黄油
概述
酸奶饼干的做法无黄油，是一种健康且简单的美食制作方法，非常适合那些追求健康生活方式的人士。在这个食谱中，我们将介绍如何利用酸奶来替代传统的黄油，制作出口感酥脆、健康美味的饼干。
材料准备
- 酸奶： 200克
- 面粉： 300克
- 砂糖： 100克
- 食用油： 适量
- 发酵粉： 适量
- 盐： 适量
- 香草精： 适量
步骤
- 准备材料： 将酸奶、面粉、砂糖、食用油、发酵粉、盐和香草精准备齐全。
- 混合搅拌： 将酸奶倒入容器中，加入砂糖，搅拌均匀，然后加入面粉、发酵粉和盐，继续搅拌至无颗粒。
- 醒面： 将搅拌好的面团静置发酵，至面团膨胀变大约30%。
- 整形： 将面团取出，揉搓成条状，再将其搓成饼状。
- 烘烤： 将整形好的饼干放入预热好的烤箱中，180度烘烤20分钟左右。
- 出炉： 待酸奶饼干表面呈现金黄色即可取出，放凉后即可享用。
小贴士
烘烤酸奶饼干时，可以根据个人口味添加一些坚果或干果，增加口感和营养价值。
结语
在不使用黄油的情况下制作酸奶饼干，不仅更加健康，还能够减少不必要的高热量摄入。这个食谱简单易行，是家庭烘焙的好选择。希望大家尝试制作，并在享用时体验到健康美味的滋味。
二、黄油小饼干的做法？
1.准备好所有材料，奶粉、少许泡打粉和低粉放到一起备用。
2.黄油放微波炉30秒软化，把糖放入软化好的黄油打发，眼色发白加入一半蛋液打均匀，再加入另一半蛋液继续打，直到打均匀。
3.塞入混合好的低粉，用橡皮刀翻拌均匀。
4.揉成一个面团，揉匀就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
5.从冰箱拿出面团压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖赶出一个饼，合适的厚度，用模具压自己喜欢的形状。把多余的继续揉成面团，压扁以此类推，直到把面做完为止。
6.烤箱180度预热，烤盘铺好油纸，把做好的形状放到烤盘上，放入烤箱中层烤15分钟。
黄油饼干：
黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、 奶粉为主材的主食名。
三、牛奶饼干的做法无黄油？
自己做些小零食，即简单又健康，看看牛奶饼干的做法无黄油呦。
食材
低筋面粉 100g
蛋液 10g
玉米油 20g
牛奶 35g
奶粉 10g
糖粉 30g
1.把材料都称好重，先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆里，搅匀。
2.再把低粉过筛后加入糖粉、奶粉搅匀。
3.和成面团，面团不要过分揉，光滑就好。
4.把面团擀成3毫米薄的面饼。
5.用饼干模具扣出来，再印上花样。
6.把图案用刮板轻轻铲起来，放在铺好油纸的烤盘上，面饼剩下的边角料重新揉成团擀成饼，再印上花样。
7.烤箱预热，上下火170度，中层，烤10分钟，牛奶饼干就熟了，虽然没有黄油，凉透后也是蛮脆的。
四、婴儿黄油饼干的做法？
制作婴儿黄油饼干是一种简单而健康的方式来满足宝宝的零食需求。以下是一个常见的婴儿黄油饼干的制作方法：
材料：
- 1杯全麦面粉
- 1/4杯纯净水或母乳/配方奶
- 2汤匙无盐黄油（可以选择有机黄油）
- 少量少许柔软的水果或蔬菜泥（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将全麦面粉和无盐黄油混合搅拌，直到出现类似颗粒状的质地。
3. 慢慢地加入纯净水或母乳/配方奶，逐渐揉成一个柔软的面团。如果需要，可根据需要添加适量的水或奶来调整面团的湿度。
4. 将面团放在清洁平整的表面上，并使用擀面杖将其擀平至约1/4英寸（0.6厘米）的厚度。
5. 使用小巧可爱的饼干模具，将面团切割成适当大小的形状，如心形、星形等。如果希望增加宝宝的口味选择，可以在面团中加入少量柔软的水果或蔬菜泥。
6. 将饼干放置在涂抹了一层防黏剂的烤盘上，确保饼干之间有足够的间距，以免粘在一起。
7. 把饼干放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟或直到饼干变金黄色。
8. 烤好后，将饼干放置在架子上待凉。等到完全冷却后，宝宝就可以享用美味健康的婴儿黄油饼干了！
请记住，在给宝宝喂食新食物之前，请先咨询儿科医生，并确保你所使用的材料适合宝宝年龄段和健康状态。祝愿你和你的宝宝度过愉快而富有营养的时刻！如有任何其他问题，请随时向我提问。
五、口感香醇的绿茶黄油饼干做法分享
绿茶黄油饼干的做法与制作技巧
绿茶黄油饼干是一款美味可口、香甜可口的传统点心。它融合了绿茶的清香和黄油的浓郁，口感酥脆。下面将为您介绍一种简单易行的绿茶黄油饼干制作方法。
材料准备：
- 200克黄油
- 100克细砂糖
- 1茶匙绿茶粉
- 300克低筋面粉
- 1颗蛋黄
步骤：
1. 黄油从冰箱中取出放置室温软化。
2. 软化的黄油倒入容器中，加入细砂糖，用打蛋器快速搅拌至颜色变浅，变得蓬松。
3. 将绿茶粉加入混合物中，继续搅拌均匀。
4. 慢慢加入低筋面粉，边加入边搅拌均匀，并揉成光滑的面团。
5. 面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 面团取出，擀成厚度约为0.5厘米的饼干片，用饼干模具或刀具切割成喜欢的形状。
7. 提前预热烤箱至180度，将饼干摆放在烤盘上，刷上蛋黄液。
8. 将饼干放入烤箱烘焙约15分钟，至金黄色。
9. 取出饼干，放置冷却架上晾凉，即可食用。
小贴士：
- 黄油软化时不要用微波炉加热，否则容易使黄油溶化。
- 面团放入冰箱冷藏的目的是使黄油重新凝固，便于操作和塑形。
- 可以根据个人喜好控制绿茶粉的用量，增加或减少。
- 烤制时要控制时间和温度，避免饼干过熟或过焦。
希望以上的绿茶黄油饼干制作方法能给您一些帮助，如果您有更好的方式或者技巧，也欢迎与我们分享。祝您制作出美味可口的绿茶黄油饼干，感谢您阅读完这篇文章。
六、简单饼干做法不要黄油？
不用黄油也是可以做饼干的，下面推荐一款不用黄油的饼干做法：
配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克
制作过程：
植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。
2.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。
七、黄油饼干烤箱做法？
1.
用料:黄油 180克
牛奶 50克
细砂糖 80克
低筋面粉 200克
脱脂奶粉（替代杏仁粉） 20克
盐 3克
先将黄油室温下自然融化，夏天比较好操作，不像冬天需要等太长时间。
2.
将黄油打发至乳白色，没有自动打蛋器手打就好，时间长一点，没有颗粒变得很均匀就可以。
3.
将牛奶和糖加热融化，等砂糖全部融化至奶中就可以，将混合的牛奶和糖分三次倒入搅拌好的黄油中，倒一次再打发黄油后再倒
4.
最终搅拌成乳白色状态就好，黄油变得很细腻。
5.
之后加入面粉，盐和奶粉，因为我没买杏仁粉所以用脱脂奶粉代替了，做出来我觉得也很好吃，味道没差很多，同样搅拌均匀就好。
6.
之后将将拌好的面糊装入裱袋，选择合适的裱花口。
7.
做成喜欢的图案，放入烤箱，上下火170度，15分钟。
8.
成品出炉。
八、饼干无黄油做法大全集，没有黄油怎么做饼干？
用料
低粉 180g
糖粉 50g
鸡蛋 1个
奶粉 30g
无黄油饼干的做法
糖粉，玉米食用油倒进无水的盆里搅拌均匀，加入过筛后的低粉，搅拌均衡
搅拌好的面糊比较干，可以用手按柔面的方式柔到表面光滑，用擀面杖擀至7毫米厚，这时开始预热烤箱，上下火210度
把擀好的面皮用刀切成条状放进烤盘后，放进已经预热好的烤箱，中层上下火180度，烤20分钟，烤10分钟后开始观察表面是否有变色
来个成品图，第一次做的品相马马虎虎，但是还挺好吃的
九、黄油饼干最正宗的做法？
用料 蛋黄 2个 黄油 200g 低筋面粉 240g 杏仁粉 40g 细砂糖 115g 盐 1~2g 超好吃的黄油曲奇的做法
提前把材料都准备好哟~
黄油软化，用打蛋器稍微打一下
加入细砂糖，低速搅打，(追求完美的tips，建议不要像我一样一次性加，可以分成3次加入，低速打就可以了。这样糖和黄油混合更完美。)
搅打到黄油颜色变浅，体积膨胀一些，就可以停了。（注意观察的tips，此刻黄油里面有糖的小颗粒，这个是酥松的关键之一，烤的时候这些小颗粒会受热融化，就形成天然的气孔啦。我自己猜的，感觉无法反驳。）
逐个加入蛋黄，完全融合于黄油中就可以了。（用蛋黄是为了酥，这个大家都知道啦。）
将低筋面粉和杏仁粉混合后过筛，加1/3到黄油中。
每次都加1/3，用刮刀混合。动作要轻轻地，很好混合的，温柔点呀。
混合完之后，用8齿，中号，裱花嘴，找个质量好点的裱花袋，或者布的那种。很便宜的那种裱奶油的就算了，挤两次就破了。
然后就开始挤花花吧。这很简单的，就是裱花嘴垂直于烤盘。一边挤，一边扭啊扭，一边往上提。
进烤箱啦，上下温150度，30分钟就可以了。（十分唠叨的tips，这个是真的要温度低一些。因为这个花型，比较厚，如果温度太高，会造成外面上色了，里面还没熟。而且而且，低温烘焙也是曲奇酥松的关键，请参照云顶小花，这个个山寨小熊曲奇的饼干成色。）
收起
十、不用黄油的饼干烤箱做法简单？
1、将糖粉、鸡蛋、玉米淀粉、炼乳、盐倒入盆中，用电动打蛋器高速搅打2分钟
2、2分钟后，将玉米油分6次加入到盆中，每加入一次，都要搅打至少2分钟，才能加入下一次玉米油
3、接着把低筋面粉和奶粉过筛进来，翻拌均匀。此时烤箱预热170度上下火
4、然后将裱花袋内，套上曲奇裱花嘴，把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中
5、准备一个烤盘，烤盘内垫上油纸防粘，然后把曲奇面糊挤在烤盘内，不要挤太大，1元硬币左右大小即可
6、最后送入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟，中途如果发现有上色情况，记得及时加盖锡纸