一、低碳饮食是指什么食物和水果？

低碳饮食是指在食用过程中尽量减少对环境的负担和碳排放的饮食，主要包括以下几个方面：

1. 减少食用肉类：肉类的生产会对环境和气候产生很大的影响。因此，低碳饮食建议减少或避免食用肉类，可以选择素食或者少量搭配。

2. 食用本地、时令食物：通过食用本地、当季的食物，可以减少长途运输和储存对环境的负担，同时也可以保证食物在采摘后新鲜美味。

3. 增加谷类和豆类的摄入：谷类和豆类是低碳饮食中非常重要的一部分，富含蛋白质、纤维和其他营养成分，并且对环境影响较小。推荐食用全谷物食品，如糙米、全麦面包等。

4. 少吃加工食品：加工食品经过多道处理，需要较高的能源消耗和碳排放，因此建议尽量少吃加工食品。

在选择水果方面，建议选用本地、当季的水果，也可以选择一些碳排放较低的水果。例如：

1. 柑橘类水果：柑橘类水果如柚子、橙子等不仅美味，而且碳排放量比其他水果低。

2. 瓜类水果：瓜类水果如西瓜、哈密瓜、甜瓜等都是低能量、高纤维、富含维生素和矿物质的健康食品，同时也易于消化。

3. 水果要多样化：多吃新鲜的、多样化的水果，可以为身体提供足够的营养，同时也能减少饮食重复和浪费。

二、低碳饮食是指哪些食物？

低碳饮食是指那些产生较少碳排放的食物。1.在碳排放的流程中，我们知道尤其是植物性食物，其对环境的负担远远低于动物性食物。所以低碳饮食应该尽量以植物性食物为主。2.水果和蔬菜是我们饮食中的佼佼者，可以达到低碳饮食的效果，虽然肉类是最喜欢的食物类型之一，但是可以适当减少和替换，例如少量鲜甜可口的水果。此外，海鲜也是碳排放低的食物，可以适当食用。3.另外，尽量避免过多的加工食品，因为加工食品的制造过程中需要大量能源和碳排放，尽量减少食用即可做到更好的低碳饮食效果。

三、什么是低碳饮食？

低碳饮食原意指低碳水化合物饮食，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食的概念，是由阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。

　　“低碳饮食”最初主要是作为减肥方式为人们所知，其强调不吃主食，以果蔬为主。不过时至今日，“低碳饮食”已经从以往单纯的减肥方法变成了健康环保饮食方式。

　　《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。

　　除了食材选取外，选择合适的烹调方法也是低碳饮食的关键环节。少加工，日常烹调中多采用清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式，减少油炸、油煎和隔水炖等碳排放量大的加工方式。

　　低碳水化合物饮食≠低碳饮食

　　很多崇尚低碳饮食的人其实并不明白其概念，往往把低碳水化合物饮食和“低碳生活”主张下的饮食混为一谈，认为如今热门的低碳饮食就是少吃肉甚至不吃肉。

　　此低碳非彼低碳，低碳饮食不是不吃肉，而是要“因人而异”选择肉类。

　　她把动物肉类形象地划分为四条腿、两条腿及无腿肉类。四条腿的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉和狗肉等，是营养学上的“红肉”，含有很高的饱和脂肪酸和胆固醇，过多食用会导致肥胖甚至疾病;两条腿及无腿肉类主要指鸡肉、鸭肉、鱼虾和蛋等，俗称“白肉”，优质蛋白和不饱和脂肪酸含量较高，营养成分容易被人体吸收，相比红肉对人体更有好处。

　　选择肉类时要因人而异，专家建议市民，要多吃白肉少吃红肉，这才是提倡低脂肪、高蛋白的饮食方式。

　　入夏后，有“果中皇后”之称的山竹开始上市。医学专家认为，时令果蔬是低碳饮食的主力。

　　低碳主力：时令果蔬

　　低碳饮食究竟该吃什么?营养专家认为：时令果蔬不仅营养价值高，而且于环保有益，是最典型的低碳食品。专家说：时令果蔬中蛋白质、维生素、无机盐及纤维素等营养元素的含量比较高，而且易被人体吸收，多食用时令果蔬不仅可以控制体重，也能在一定程度上预防“三高”疾病。

　　从环保角度而言，时令果蔬作为低碳饮食的主力也当之无愧。专家提倡市民选择时令果蔬，拒绝高能耗高二氧化碳排放量的反季节蔬菜。

　　针对野生菌以及各类时令素食的“低碳”功能作了进一步解释：这些食品主要以汤菜的形式呈现，烹制过程简单，耗能耗时少，无需烧、炒，油烟少，是绝对的“低碳”，对于保护环境和人体健康很有意义。

　　日常饮食：少吃加工类食品

　　随着生活节奏的加快和超市商场的兴起，越来越多的市民形成了在超市和商场购买食品的习惯，品种多样、环境舒适、卫生、便捷让市民感受到了超市的便利，可是，许多人没有意识到正是这种“便利”，埋下了健康和环保隐患。

　　专家表示，超市80~90%的加工类食品都属于世界卫生组织公布的十大垃圾食品，包括腌制类食品、油炸类食物和可乐类食物等。这些食品加工时耗能、耗电，加工过程中要添加许多食品添加剂，食用后会产生塑料垃圾，不仅营养价值低，甚至还含有许多对人体有害的添加物。专家认为，回归天然，坚持购买农贸市场的天然食品，抵制加工类食物，才是真正符合健康要求的低碳。

　　低碳烹饪：煮、煲、烫

　　我们热爱低碳生活方式，多买农贸市场的天然食品，对烹饪也有严格的“低碳”要求。“不是吃素就低碳啊，关键在于食物的烹饪方法。”

　　煎、炸、炒、烤会产生许多油烟以及各种致癌物质，不仅污染空气、破坏环境，而且会对人体健康造成极大的危害。特别是在家中，有害物质无法扩散，无形中提高了癌症等疾病发生的概率，是极不可取的烹饪方法，更不符合“低碳”要求。

　　既然煎、炸、炒、烤不可取，那什么烹饪方式才符合“低碳”标准呢?专家为低碳生活支一招：烹饪多采用煮、煲、烫和清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式。一方面减少污染物和废气的排放，对空气和环境有益，另一方面也是保证人体健康的“低碳”烹饪方式。

四、哪些饮食是低碳饮食？

低碳饮食是指尽可能减少碳水化合物的摄入，以减少碳排放和环境负担。以下是一些常见的低碳饮食：

1. 蔬菜类：蔬菜是低碳饮食的主要食材，蔬菜中含有大量的纤维素和维生素，可以提供足够的营养和能量。例如：菠菜、花菜、西葫芦、胡萝卜等。

2. 水果类：水果也是低碳饮食的重要组成部分，水果中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强免疫力。例如：苹果、香蕉、桃子、草莓等。

3. 豆类：豆类是低碳饮食中的良好蛋白质来源，含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，可以减少对肉类的依赖，同时还可以促进肠道蠕动。例如：黄豆、绿豆、红豆、芸豆等。

4. 坚果类：坚果类含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维素，可以增加饱腹感，同时还可以提供足够的能量。例如：杏仁、核桃、腰果、花生等。

5. 禽类：禽类的饲养过程和排放量相对较低，是低碳饮食中的良好蛋白质来源。例如：鸡肉、火鸡肉等。

6. 海鲜类：海鲜类含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，同时还含有丰富的矿物质和维生素，是低碳饮食中的好选择。例如：鲑鱼、鲈鱼、虾、蟹等。

另外，低碳饮食还需要尽可能避免高糖、高脂肪、高盐等食物的摄入，选择简单清淡的烹饪方法，比如蒸、煮、烤等。希望以上建议能够帮助到您。

五、什么是442低碳饮食？

442低碳饮食是一种高脂肪、高蛋白质和低碳水化合物的饮食方式，其比例为40%的脂肪，40%的蛋白质和20%的碳水化合物。这种饮食方式让人体燃烧脂肪而非碳水化合物，有助于减轻体重和改善心血管健康。

该饮食方式与阿特金斯饮食较为相似，但也存在一些不同之处，如对碳水化合物的限制程度不同。

六、碳饮食是指什么食物？

在食品的生产过程和消费过程中（包括加工和运输），耗能低、二氧化碳及其他温室气体排出量少的食物称之为低碳食物，反之就是高碳食物

低碳食物主要是指两个方面，一个是在食品外包装上的简化：以前不少休闲零食的包装都是“里三层外三层”，比方说有些“休闲大礼包”里，大包装袋里套着几包独立包装的零食，而其中两包零食内又套着一份份小的包装，这样一来，一包总含量不足一斤的食品，里里外外却套着三层塑料纸，能拆出20多件包装“衣”，而包装的消耗是非常大的。在世博园区里面销售的食物，基本上看不到这样繁复的包装。

第二个是指在生产原料和工艺上的绿色环保：这个流程主要是让消费者吃到放心的食品。比如，在世博园内最佳城市实践区——杜塞尔多夫馆内展示的“有身份证的苹果”，从苹果的产地到生长时间对消费者都是透明可见的。

七、低碳饮食是什么？

低碳饮食指的是低碳水化合物饮食，在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入，增加蛋白质和脂肪的摄入量。由美国人阿特金斯1972年在《阿特金斯医生的新饮食革命》中首次提出。

八、什么是低碳生酮饮食？

低碳生酮饮食是一种能迅速降低体重，尤其是体脂率的饮食。它的饮食特点是高脂肪，中等蛋白质和低碳水化合物。在正常情况下，身体主要依靠碳水化合物，即食物来提供能量。在生酮饮食中，碳水化合物的摄入量很少，这使得身体的能量供应模式从碳水化合物转变为脂肪。

九、什么是低碳饮食正确方法？

1、减少动物性食品的摄入：蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的植物性食品可以作为饮食的主要来源，以减少对肉类和奶制品等动物性食品的依赖，减少碳排放，减少对环境的影响。

2、选择本地和季节性的食品：选择当地生产的食品可以减少运输的能源消耗，选择季节性的食品可以减少大量的农业化学品的使用。

3、减少食品浪费：购买适量的食品，注意保存和使用期限，尽可能利用剩余的食品，减少浪费，以减少排放和资源消耗。

4、选择有机和天然的食品：有机食品生产过程中不使用化学农药、化肥等化学品，有助于保护生态系统和生物多样性。

十、低碳饮食标准？

1. 减少肉类摄入：肉类的生产和运输过程都会产生大量的碳排放量，因此减少肉类的摄入可以有效降低碳排放量。可以选择素食或少肉多菜的饮食方式。

2. 选择本地食材：选择本地生产的食材可以减少运输过程中的碳排放量。此外，选择当季的食材也可以减少温室气体的排放。

3. 减少食物浪费：在饮食中减少食物浪费可以有效降低碳排放量。可以根据实际需要购买食材，合理规划餐饮，储存食物等。

4. 选择环保包装：选择可回收或可降解的环保包装可以减少塑料垃圾的污染和碳排放。

5. 减少加工食品的摄入：加工食品的生产和加工过程都会产生大量的碳排放量，因此减少加工食品的摄入可以有效降低碳排放量。

需要注意的是，低碳饮食标准是一种可持续的饮食方式，不仅有益于环境保护，也有益于身体健康。